豆瓣酱是什么意思

豆
dòu
双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。
形状像豆粒的东西：土豆儿。
古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘：俎豆。
姓。

笔画数：7；
部首：豆；
笔顺编号：1251431

瓣
bàn
组成花冠的各片：花瓣。
植物的种子、果实或球茎可以分开的片状物：豆瓣儿。蒜瓣儿。
物体破裂分成的部分。
量词。

笔画数：19；
部首：瓜；
笔顺编号：4143113335444143112

酱
（醬）
jiàng
用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面酱。豆瓣酱。
用酱或酱油腌制：酱菜。酱瓜。
像酱的糊状食品：果酱。芝麻酱。

笔画数：13；
部首：酉；
笔顺编号：4123541253511