刀削面是什么意思

刀
dāo
用来切、割、斩、削、砍、刺、铡的工具：刀子。刀兵。刀法。剪刀。镰刀。
中国的纸张计量单位：一刀合一百张。
古代的一种钱币，因其形如刀故称：刀币。
姓。

笔画数：2；
部首：刀；
笔顺编号：53

削
xiāo
用刀切去或割去：削皮。削发（fā）。刮削。削足适履（把脚削去一块来适应小鞋，喻迁就或勉强凑合）。
减少，删除：削剔。削职。削损。
像刀削过似的，一般形容陡峭或消瘦：削壁。削立（陡峭壁立）。瘦削。
古代用来书写的刀：削刀。

削
xuē
义同（一），用于一些复合词：削除。削减。削弱。剥削。

笔画数：9；
部首：刂；
笔顺编号：243251122

面
（⑧面??麵）
miàn
头的前部，脸：脸面。颜面。面目。面面相觑。
用脸对着，向着：面对。面壁（ａ．面对着墙；ｂ．佛教指面对墙壁静坐修行）。
事物的外表：地面。面友（表面的、非真心相交的朋友）。面额（票面的数额）。
方位，部分：前面。反面。片面。全面。多面手。
量词，多用于扁平的物件：一面鼓。
会见，直接接头的：当面。面议。面晤。耳提面命（“耳提”，提着耳朵叮嘱；“面命”，当面指教，形容教诲殷切）。
几何学上指线移动所生成的形迹，有长有宽没有厚的形：平面。曲（qū）面。
粮食磨成的粉，特指小麦磨成的粉：面粉。面食。面包。
粉末：药面儿。
由面粉和水做成的条状食物：面条。
食物含纤维少而柔软：这种瓜很面。
里背点

笔画数：9；
部首：面；
笔顺编号：132522111