卤菜是什么意思

卤
（鹵滷）
lǔ
制盐时剩下的黑色汁液，味苦有毒。亦称“盐卤”、“苦汁”。
浓汁：卤汁。卤面。
用五香咸水或酱油等浓汁制作食品：卤虾。卤豆腐。
古同“鲁”，鲁莽。
古同“橹”，大盾。
古同“掳”，掠夺。

笔画数：7；
部首：卜；
笔顺编号：2125341

菜
cài
供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。
主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。

笔画数：11；
部首：艹；
笔顺编号：12234431234